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Le Trail Café
Bistrot Epicerie
Multiservice de Village
90A Rue principale, 62380
Seninghem, FRANCE
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Vendredi 17
JUILLET 2020 :
Réunion de présentation des futurs gérants
Aurélie et Gregory vous
remercient
Aurélie et
Gregory remercient les personnes
présentes à la réunion de ce
vendredi, échange très convivial
et accueil chaleureux.
Bien
évidemment, nous comprenons
également l'absence de certaines
personnes via les conditions
sanitaires, professionnelles ou
personnelles. Comme
précisé lors de la réunion, nous
n'avons pas pu rencontrer tout
le village lors du porte à
porte, mais vos idées sont
toujours les bienvenues.
Remerciements également aux
fournisseurs et à 1000 cafés
pour leur présence à la réunion.
Pour
terminer, merci à Mr Tellier,
adjoints, conseillers et
ouvriers pour leur soutien et
l'aide apportée à
l'agrandissement et au bon
fonctionnement du café du
village.
Un nouveau
message sera publié sur le site
de Seninghem à la mi août pour
vous présenter notre page
Facebook et notre site web.
Portez vous bien, à très vite!
Le Trail Café
PRESSE : VOIX du NORD
 Le
premier bistrot de la région à
rouvrir grâce à l’association 1
000 cafés
PRESSE : VOIX du NORD
PRESSE : VOIX du NORD
L’estaminet
de Seninghem repart de plus
Belle
L’estaminet, propriété de la
commune, vient de trouver de
nouveaux locataires avec en
support le dispositif national
1 000 cafés. Le projet était
présenté jeudi soir au conseil
municipal pour une ouverture fin
août.
L’histoire
En mai 2015, la commune déclare
vouloir acquérir la dernière
licence du village ; la vente
est conclue en juin 2016 et le
conseil municipal valide la
transformation des dépendances
de la mairie en estaminet, avec
un investissement de 60 400 €,
entre le rachat de la licence et
le matériel, dont 40 000 € de
travaux réalisés en régie.
En
décembre 2017, l’estaminet ouvre
mais l’aventure prend fin deux
ans plus tard. Peu de temps
auparavant, sachant que le bail
ne serait pas reconduit, le
conseil municipal décide de
candidater au projet
1 000 cafés. Un dispositif
national porté par le groupe SOS
visant à revitaliser les
communes rurales. 1 000 cafés
vont être repris ou ouverts dans
1 000 communes de moins de
3 500 habitants. En mars
dernier, Seninghem est retenu.
Quel projet ?
Le conseil municipal va
conserver la licence et les
bâtiments, qui seront loués.
L’initiative 1 000 cafés repose
sur trois grands principes :
créer un espace de convivialité
proposant un café et une gamme
de services de proximité ; créer
un projet au plus près de chaque
territoire ; accompagner le café
dans la création et la gestion
au quotidien. Début mars, un
questionnaire avait été
distribué dans chaque boîte aux
lettres afin de recueillir les
attentes de la population. La
moitié des administrés ont donné
suite. Outre le café et la
petite restauration, l’épicerie
et le relais colis ont été les
plus sollicités. Autant de
services qui seront donc assurés
par l’estaminet ainsi qu’un
dépôt de pain. Une programmation
culturelle sera également
assurée ainsi que l’organisation
de débats citoyens. La gestion
sera assurée par un binôme
recruté localement. Il proposera
un café, une restauration
légère, une épicerie, un dépôt
de pain et un relais colis.
Le recrutement
Trois binômes ont candidaté
ainsi qu’un individuel. Grégory
Ben, 25 ans, originaire de la
commune et Aurélie Denis,
29 ans, originaire de Tatinghem,
ont été retenus. Ils pourront
s’appuyer sur les compétences de
la structure 1 000 cafés. Le
temps de faire quelques travaux,
de former les gérants et de
procéder aux formalités
administratives, l’estaminet
devrait ouvrir pour la fin août.
Avant la mi-juillet, si les
conditions le permettent, une
réunion de présentation du
projet à la population devrait
se tenir.
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